জীবদেহে পানির কাজ হচ্ছে-
i. পুষ্টি উপাদান কোষে পৌঁছানো
ii. দেহে তারল্য বজায় রাখা
iii. পাচকরস পরিবহনে সাহায্য করা
নিচের কোনটি সঠিক?

জীবদেহে পানি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং এর বহুমুখী কাজ রয়েছে যা জীবের জীবন ধারণের জন্য অপরিহার্য। পানির প্রধান কাজগুলো হলো:

    

• পুষ্টি উপাদান কোষে পৌঁছানো: পানি একটি চমৎকার দ্রাবক (solvent)। এটি খাবার থেকে প্রাপ্ত শর্করা, প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজ লবণের মতো পুষ্টি উপাদানগুলোকে দ্রবীভূত করে রক্ত এবং অন্যান্য তরল পদার্থের মাধ্যমে দেহের প্রতিটি কোষে পৌঁছে দেয়। কোষগুলো এই পুষ্টি উপাদান ব্যবহার করে শক্তি উৎপাদন করে এবং বৃদ্ধি লাভ করে।

    

• দেহে তারল্য বজায় রাখা: জীবদেহের প্রায় ৬৫-৭০% পানি দিয়ে গঠিত। রক্ত, লসিকা, কোষরস এবং বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের তরল অংশের প্রধান উপাদানই হলো পানি। এই পানি দেহের ভেতরের অঙ্গপ্রত্যঙ্গগুলোকে সচল রাখে, কোষগুলোকে সঠিক আর্দ্রতা প্রদান করে এবং দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। পানির তারল্যের কারণেই রক্তনালীতে রক্ত চলাচল করতে পারে।

    

• পাচকরস পরিবহনে সাহায্য করা: লালা, পাকরস (gastric juice), পিত্তরস (bile), অগ্ন্যাশয় রস (pancreatic juice) ইত্যাদি বিভিন্ন পাচকরস মূলত পানি দ্বারা গঠিত। এই পাচকরসগুলো খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করে এবং পানিই এদের পরিবহনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি খাদ্যকে নরম করে এবং এনজাইমগুলোকে কার্যকরভাবে কাজ করতে সহায়তা করে, ফলে খাদ্য পরিপাক ও পুষ্টি শোষণ সহজ হয়।

সুতরাং, জীবদেহে পানি পুষ্টি উপাদান কোষে পৌঁছানো, দেহে তারল্য বজায় রাখা এবং পাচকরস পরিবহনে সাহায্য করা - এই সবকটি কাজই সম্পাদন করে থাকে।